Objave z značko hrana

Začenja se sezona piknikov, ki bo trajala vse do jeseni. Naj bodo letošnji pikniki prijetno druženje, ob katerem nahranimo tudi fizično telo in krepimo naše zdravje, hkrati pa smo prijazni tudi do okolja in živali.

Pozimi na plan izbrskamo šale, rokavice, debele nogavice in kape – vse zato, da bi nam bilo toplo. Včasih niti gora toplih oblačil ne pomaga, da se nam mraz ne bi zalezel v dlani in stopala. Bi pomagal čaj, športna aktivnost, hrana?

Buče poleg karotenoidov vsebujejo vitamina C in E ter minerale: cink, železo, kalij, selenij in magnezij. Med drugim so odlične tudi za prebavo. Ker so bogate z vlakninami, jih ima rada naša črevesna flora.

Jabolka so lahko odličen zajtrk, malica ali večerja. Lahko jih uporabimo v raznih sočnih sladicah, a če hočemo ohraniti čim več dobrega v njih, si jih privoščimo sveže, v smutijih ali pa si naredimo presno čežano.

Suhi stroki rastline so več kot odličen posladek tudi sami zase, kaj šele, če jih v obliki prahu dodamo presnim poslasticam! Rožiči so vse bolj priljubljeni predvsem zaradi svojega okusa, ki do popolnosti nadomešča kakav.

22. marec je svetovni dan vode. Letošnje geslo – Svet je žejen, ker smo mi lačni – nas želi opozoriti na to, da vse bolj primanjkuje vode tudi zaradi tega, ker ljudje za preživetje potrebujemo hrano.

Od Miklavža do božiča in novega leta je čas za darila, okraševanje in veliko, veliko hrane. To je tudi čas za gromozanske količine odpadkov. Prazniki so pred vrati, zato so na Inštitutu za trajnostni razvoj po zgledu Worldwatch Institute pripravili nekaj preprostih napotkov, da bodo letošnji prazniki manj potratni, toda vredni več.

Premajhna samooskrba lahko negativno vpliva na cene hrane, povečuje socialno ogroženost in odpira vprašanje o varnosti in kakovosti hrane, ki jo jemo.

25. novembra 2011 bo Ministrstvo za okolje in prostor obeležilo Evropski teden zmanjšanja odpadkov z okroglo mizo na temo Naj hrana ne postane odpadek. Gre za eno od ozaveščevalnih akcij za preprečevanju nastaj…

Knjiga odgovarja na vprašanja, kje najti dobre vire živih beljakovin (»živo meso brez mesa«), kako preživeti zimo, kako ustvariti presno mleko, sire, testenine, piškote, torte.

Eva je pripravila odlične sladice, brez da bi pri tem uporabljala pečico ali štedilnik. Vas mika, da bi se posladkali? Preizkusite njene recepte, ne bo vam žal!

Zagotavljanje idealnega načina prehranjevanja brez hranil živalskega izvora ni zahtevno, kar bi naj lahko obvladali le redki.

Film prikazuje sodobno prehranjevalno verigo, v kateri je interes kapitala oziroma multinacionalnih korporacij zelo jasen. Vse za ceno dobička. Če dobiček zahteva, da piščanci na farmah v celotnem življenju sploh ne vidijo sonca, potem se tako tudi zgodi. Včasih so piščance na farmah redili 12 tednov, danes le 7.

Kurkuma, začimba iz zmletega korena rastline z istim imenom, velja za eno zdravilno najbolj aktivnih v rastlinskem svetu. Že dolgo nazaj so ji v indijski kulturi pripisali blažilne in razkuževalne učinke, tem pa so se pridružili še shujševalni, regeneracijski, razstrupljevalni, nazadnje pa tudi protirakavi učinki.

Pohitite in si še danes zagotovite svojo porcijo antioksidantov, elaginske kisline, ogromno vode, vitaminov B1 in B2 in še česa.

Uživamo v božanskem okusu in zavedanju, da smo naredili tudi uslugo svojemu telesu. Sveže češnje namreč delujejo izjemno čistilno.

Ledvice so neposredno odgovorne za stanje rodil, naš biopotencial, toploto v telesu. Lahko tudi preprosteje rečemo, da imamo ali pa nimamo energije, da nekaj izpeljemo.

Curry ne glede na sestavo deluje antibakterijsko in spodbuja prebavno. Pomaga pri izgubi odvečne teže in bistri misli.

GSH zadnja leta buri vse več duhov. Nekateri so za, drugi proti. Anžeta pa zanima, kaj o tej temi menite vi.

Eva je za vas pripravila še nekaj receptov za slastne veganske sladice. Upamo, da jih boste preizkusili tudi sami! Dober tek!

Radi preizkušate nove recepte in se nato veselo sladkate sami ali skupaj s svojimi najdražjimi? Preizkusite nekaj novosti, ki jih je za vas pripravila Eva.

Maslena buča, sojin tofu, čičerika, koriander, meta, rezanci kelp, curry in kokosovo mleko so sestavine, ki so mi trenutno najbljubše. Zakaj jih ne bi združili?

Potiho in na veliko čebele po vsem svetu umirajo in s tem je ogrožena naša hrana. Morda (ali zagotovo) bi prepoved skupine pesticidov ohranila čebele pred izumrtjem. Štiri evropske države so že začele z prepovedjo teh strupov in čebelja populacija se obnavlja. Kemična podjetja močno lobirajo, da bi strupi / morilski pesticidi ostali na trgu.

Kjerkoli boste praznovali prihajajoče praznike, vam Melani Kovač predlaga, da vaši penini vdahnete luksuzno noto s kapljico hidrolata vrtnice.

Že Hipokrat je trdil, da je uživanje kislega zelja pri pacientih delovalo izjemno čistilno, pomagalo jim je pri izgubi odvečne telesne teže in odpravljanju prebavnih težav.

Ob zimskem čaju ali pa toplem mleku iz oreščkov se priležejo suhi jabolčni ali hruškovi krhlji, pa posušene slive in kaki …

Če imamo čas in prave sestavine, lahko doma naredimo prave poslastice. Odkrijte nekaj zanimivih “presnih” receptov.

Predstavljajte si, da ste na samotnem otoku. Postajate lačni. Kot se za pravo žensko spodobi, je edino, kar imate s seboj, vlažilna krema. Pomislite, da bi jo pojedli? Ne?

Še preden se listje pisano obarva, nas na jesen opomnijo različne barve grozdja – črni, beli, zelenkasti, modrikasti in rdečkasti grozdi, odvisno od sorte trte. Če ste se kdaj spraševali, ali je zdravo lahko tudi dobro.. Tu je odgovor!

Žal mnogim ljudem okus zelenih listov ne ustreza, v smoothiejih pa ga lahko spretno zamaskiramo s sadjem, ne da bi hkrati kaj odvzeli.