Zdrava prehrana in vegetarijanstvo

Za 750ml izjemno okusnega in nasitnega smoothie-ja potrebujete 1/2 kozarec malin z vrta, 5 zgodnjih hrušk z vrta, 2dcl vode ali pirinega mleka, malo agave za posladkat, cela hruška za okras

Borovničev smoothie – Za 750ml izjemno okusnega in nasitnega smoothie-ja potrebujete kozarec borovnic (cca 2dcl), fige, kokosovo mleko ali vodo, pest zelene solate in listek zelene.

Med sprehodi po gozdu, ki naj jih bo v pomladnih dneh čimveč, se mimogrede ustavite še v gozdni samopostrežni restavraciji in si privoščite specialiteto zgodnjega poletja – borovnice!

Zelenjavne, sadne ali mešane, presne ali pečene, s prelivom ali brez, okisane ali pa ne, posute z oreščki ali rozinami – solate brez meja!

Hrana in pijača gresta pri zdravju z roko v roki, saj obe vnašamo v naše telo od zunaj in tako vplivamo na njegovo delovanje. Ne gre, da bi se prehranjevali s težko, mastno in nasploh nezdravo hrano, hkrati pa pili veliko sveže vode. Prav tako nam bolj malo koristi naravna, nepredelana hrana, če v telo ne vnesemo še dodatne kakovostne tekočine. Tudi in predvsem poleti se morata hrana in pijača v našem vsakdanu dopolnjevati in podpirati.

V poletnih mesecih skozi pore izgubimo tudi do 2,5 litra tekočine na dan! Ker telo gradi okoli 70% vode in izgubljeno tekočino moramo za njegovo optimalno delovanje nadomestiti.

Ohrovtov čips je okusno in zdravo nadomestilo za krompirjev čips. Še posebej je privlačno za otroke, ki ponavadi sicer bolj kot zelenjavo obožujejo krompirjev čips.

Količino želodčne kisline lahko dvignemo z zaužitjem zelenih listov različnih rastlin, ker vsebujejo vsa hranila in netopne vlaknine.

Rastline pridobivajo hrano zase, za živali in za ljudi neposredno iz prsti zemlje in sonca.

Približno dve tretjini avtohtonih slovenskih rastlin, ki rastejo divje v naravi, naj bi bilo užitnih. Ne gre pozabiti, da je že samo nabiranje te zelenjave zabavno, sproščujoče in poživilno.

Privoščite si okusno proteinsko konopljino ploščico in hopla konoplja smoothie.

Superhrana je pravzaprav bolj dodatek k hrani in je super, sploh če jo uživamo zmerno in po pameti. Superhrana so naravna živila z visoko koncentracijo zdravju koristnih snovi.

Ko se predjedi naužijemo ravno toliko, da nam v ustih pustijo svojo edinstveno aromo, priporočamo še nekaj martinčkanja na soncu, nato pa pot pod noge – globje v gozd.

Marsikomu pitje bezgovega soka pričara spomin na otroštvo, saj v preteklosti skoraj ni bilo gospodinjstva, ki ne bi imelo svojega domačega soka iz cvetov črnega bezga.

Vsaka vrsta čaja ima svoja pravila, vendar za prave čaje velja, da jih pripravimo kot poparek. Kateri koli čaj že pijete, uživajte v vsakem požirku. Pijte ga tudi poleti, saj dobro odžeja (hladen ali vroč).

Na oreščke bomo poleti verjetno kar malo pozabili, a obogateni z zdravimi maščobami, vlakninami in beljakovinami so lahko idealen dodatek pestri rastlinski prehrani.

Češnje – drobne ali debele, hrustljave ali bolj mehke, črne, rdeče ali nekaj vmes – kakršnekoli že, kar same vabijo, da se jih do sitega najemo. Narava je očitno hotela, da nas kot prvi sadež poletja prepričajo s svojimi izrazitimi barvami in okusom, kot vedno pa je poskrbela še za kaj drugega kot le privlačno embalažo.

Rastlina navadne konoplje je ekološka in vsestransko uporabna rastlina, saj lahko za različne namene uprabimo prav vse dele rastline: za industrijske izdelke, za prehrano ljudi ter za prehrano živali. Ali lahko zakon prepove gojenje te super uporabne rastline v prehrambene namene?

So zeleni, okusni, hranljivi in nadvse zdravi, zelenjava v najboljšem pomenu besede, ki pa ne raste na vrtu. Pri kalčkih ni izgovorov – za domačo pridelavo zdravja polnih rastlinic potrebujete le kalilnik in dobro voljo.

Kdo ve, kdaj smo iz rjavega zrna, ki vsebuje mnoge antioksidante in minerale, ustvarili nezdravo živilo, polno škodljivih maščob in sladkorja – govorimo seveda o kakavovem zrnu in žal ne najbolj zdravi čokoladi.

Sezone super rastlin se spomladi odpirajo ena za drugo! Tokrat so na vrsti šparglji ali beluši, ki na plan pokukajo sredi aprila, v njih pa lahko uživamo še pozno v junij.

Zdaj, ko dnevi postajajo toplejši in se daljšajo, je pravi čas, da si uredite svoj zeliščni vrt. Za okras, dišeče vonjave okrog hiše in, seveda, za zelišča, ki jih boste lahko uporabljali v najrazličnejše namene.

Jagode bodo med prvimi dišečimi plodovi narave, ki jih bomo že prav kmalu lahko videli na »naši« zemlji – v slabšem primeru pa le na tržnici. V zadnjem primeru naj nam vsekakor ne bo škoda odšteti kakšen euro več za tiste iz ekološke pridelave, saj jagode veljajo za rastline, ki iz tal zelo intenzivno črpajo vse, s čimer jih hranimo.

Če smo veliki ljubitelji zelenjave, lahko s tem privarčujemo kar nekaj denarja. Poleg varčevanja pa imamo izbiro in si pridelamo organske vrtnine, brez umetnih gnojil in škropil. Takšno ekološko vrtnarjenje ima veliko prednosti, ki so najbolj vidne pri plodovih in vrtninah saj sadje in zelenjava tako rasteta počasneje in s tem razvijeta bistveno več hranilnih snovi

Sestavine: mrznjene banane, Javorjev ali agavin sirup, Ščepec vanilije v prahu, Drobno nasekljani mandlji in datlji, Javorjev ali agavin sirup, Kakavova zrna …

Še malo, pa bo v vlažnih gozdovih in obrečnih travnikih dišalo po česnu… Pardon, čemažu. Skupaj s čemažem prilezejo na plan tudi medvedi in si ga privoščijo posebej z namenom …

Bleščeči črni plodovi manjše okrogle oblike, ki dvakrat letno dozorijo na visokih palmah, v sebi skrivajo pravo bogastvo okusov in hranil. Kot pri skoraj vsaki super hrani se tudi njihova zgodba začne v Južni Ameriki …

Antistresni Borovničev Acai smoothie – zaradi sestavin, barve in učinka bi mu lahko tudi rekli – “VIOLET MAGIC smoothie” Sestavine in priprava za 1 napitek. V mešalnik vlijemo: 3dcl naravnega soka črne češnje, aronije, borovnic ali malin, 1 kozarec (2dcl) zmrznjenih borovnic, …

Pogosteje se velja spomniti na hren, staro naravno zdravilno sredstvo. Njegovo gorčično olje ima veliko antibiotično moč; antibiotična učinkovina preide v kri že v dvanajstniku, zato ne prizadene zdrave črevesne flore, kot storijo antibiotiki.

Kot marsikateri dobronamerni praznik je tudi velika noč vse bolj komercializiran in v številčnih družinah se namesto z družinskimi člani ukvarjajo z množičnim nakupovanjem malih plastičnih pirhov, zajčkov, puhastih piščančkov in ostale »kičaste« navlake.